VMC double-flux et table de cuisson au gaz

Bonjour,

Nous allons construire une maison. Etant un peu écolo, nous avons souhaité mettre en place une vmc double-flux.
En voyant le cuisiniste, nous souhaitions mettre une table de cuisson à gaz, mais il nous a indiqué qu'il est indispensable d'avoir une ventilation haute et basse.
Qu'en pensez-vous ?
Est-ce compatible avec le vmc double-lux ?
Est-ce que la vmc double-flux ne va pas perdre fortement de son intérêt ?

Bon dimanche,
Olivier

VMC doubleflux

Bonjour,
L'intérêt de la vmc double flux est de récupérer les calories là où il y en a. Donc la hotte de la cuisine, la salle bain, près d'un chauffage complémentaire comme un poêle à bois ou à granule.
Il faudra bien avoir une arrivé d'air frais (mais réchauffé par la VMC double flux) dans la cuisine. En ce qui concerne la hotte, ne jamais évacuer l'air de la cuisson à l'extérieur. Sinon aucun intérêt.