Bonsoir, et bienvenue sur ce forum.
Si tes invités sont grands, tu verras le ventre.
S'ils sont moyens, la poitrine.
S'ils sont petits, les cheveux
Bon, sérieusement, ta question est difficile.
Mais la caméra a un objectif grand angle, donc avec une grande latitude (et souvent une déformation).
Si la hauteur de ton pilier est figée, je ne vois pas d'autre solution que de commencer par un montage à blanc, sur une planche, et le branchement des fils pour voir ce que cela donne.
Tu peux tricher un peu en orientant légèrement le boitier vers le haut. Ensuite tu n'as plus qu'à reproduire cette inclinaison dans l'emplacement définitif.
A bientôt...