Bonsoir Alcyn, et bienvenue sur ce forum coopératif.
Il y a donc malfaçon. Qu'a dit le conducteur de travaux ? que va-t-il faire ?
Si tu veux agir sans attendre des mois et des mois, formule un réclamation (de préférence par courrier recommandé : vois la LRE de la poste) auprès du constructeur, sa réponse te sera utile quelle qu'elle soit. Prends des photos, fais constater par huissier la présence d'eau, et envisage la procédure simplifiée de "l'injonction de faire".
Il y a deux solutions : la première par la disposition des tuyaux qui ne doivent avoir aucun point bas, où la condensation pourrait s'accumuler puis s'accélérer; la seconde par des tuyaux isolés thermiquement. Ou même la combinaison des deux.
Un détail important : la VMC ne doit jamais être arrêtée. C'est éventuellement ce que prétendra le constructeur pour rejeter la faute sur toi.
Regarde aussi si ton assurance dommage d'ouvrage fonctionne dans ce cas-là.
Bon courage, à bientôt !