bonjour : il serait intéressant de savoir si la pièce ou les pièces dont vous parlez sont au rez-de-chaussée ??? ou bien en étage ???
Quelle est l'année de construction de la maison ???
Pour que le plâtre soit mou, le fait qu'elle ne soit pas chauffée ne suffit pas à mon avis. Je penserais à de l'humidité qui remonte du sol, ou bien d'une fuite au toit.
Il serait intéressant de savoir si l'humidité est plutôt dans le haut ou plutôt à partir du sol.
Comme dit ci-dessus, des photos aideraient à comprendre le problème.
Pour combattre l'humidité, il faut au moins en connaître la cause, et les cache misère ne sont pas des solutions, car l'humidité ressort toujours.
Lorsqu'on visite une maison, il faut bien ouvrir les yeux, mais aussi les narines : n'y a-t-il pas des odeurs de moisi, d'humidité ??? et aussi prendre un bon hygromètre pour se rendre compte si l'humidité n'est pas excessive. Même si en hiver le taux d'humidité est plus fort qu'en été.
Ce n'est pas bon signe des murs humides.