bonjour
1. avant toute chose il faut régler le problème de cette humidité dont vous parlez
2. une fois ce problème résolu, il n'est plus indispensable de mettre un placo hydrofugé devant votre mur et par conséquent prévoir la pose de tasseaux en bois ou métallique
3. la hauteur d'accroche des meubles supérieurs dépendra tout à la fois de plusieurs facteurs
a. votre taille (il existe chez certains cuisinistes des pieds bas ou haut à mettre aux meubles du bas
b. la distance généralement respectée entre le plan de travail et le meuble haut voisine les 50/60 cm en fonction de la taille des occupants
c. la hauteur des meubles haut qui n'est pas la même partout (j'ai par exemple une cuisine équipée de meubles haut de faible hauteur car elle est posée contre un mur ayant des angles arrondis à cause des voûtes du local) et le meuble frigo est généralement plus haut que l'ensemble de la cuisine.
l'ensemble des point a et b devraient en toute logique vous donnez la distance approximative qui comme Sigonnière l'indique variera en fonction du système de fixation
Ma conclusion :
a : résoudre le problème d'humidité qui évitera sans doute le placement du placo
b : si pose de placo quand même, ne pas mettre de tasseaux entre les rails, mais mettre une planche (ou un morceau de multiplex entre les montants suffisamment large que pour jouer sur un maximum de hauteur