Bonjour.
La seconde méthode est très coûteuse en raison de la plus grande longueur nécessaire des câbles, et rarement utilisée. Lorsque j'étais en entreprise, cette technique a été utilisée en préfabrication pour de l'export. Ce n'était pas une goulotte en alu, mais un chemin de câbles en fils soudés. Les boites de dérivation étaient réparties le long de ce chemin de câbles selon un compromis économique (coût d'une boite et de sa main d'œuvre par rapport au coût des longueurs de câbles).
Pour ton cas, ce n'est à priori pas nécessaire, à moins que tu n'envisages ultérieurement d'aménager tes combles : c'est le bon sens de la remarque de Kriske.
Ce qui reste impératif, c'est la possibilité d'accéder aux connexions (quitte à soulever l'isolation thermique qui cache la boite) et de remplacer éventuellement un câble.
Salut !