Bonjour,
Comme on te l'indique, un etabli doit etre solide.
Pour ne pas se ruiner, je te conseille le plancher sapin de 20mm.
ça coute environ 10€/m², soit 20€ pour un etabli de bonne dimension.
Pour du solide, on peut mettre 2 couches collées.
C'est le meilleur rapport cout/resistance pour du bois raboté
Sachant que le bois se reprend tres facilement, tu peut le renforcer par la suite selon l'usage.
Une autre solution est le plan de travail de cuisine.
C'est de l'agglo statifié en 30mm. Comme il est produit en volume, le blanc de base n'est pas cher.
Le pietement peut etre fait en assemblage de chevron. Un bon exercice pour debuter le bricolage.
Pour le bébé, perso je mettrait du stratifié (mélaminé). Question d'higiene.