Bonjour,
Surtout pas raboter les solives en dégradé, tu vas les déforcer.
Le plus simple je crois est de travailler avec des cales d'épaisseur que tu places entre les nouvelles solives et les poutres, toutes tes solives auront la même section.
Placer les solives extérieures pour commencer et de niveau, placer une ficelle au dessus de celles-ci et ensuite placer les solives intermédiaires.
Tu trouveras bien un artisan qui pourrait te faire des cales de différentes épaisseur, a moins que tu ne sois équiper pour le faire.
A+