Bonjour,
Concernant les plaques induction, elles chauffent ce qu'il y a à chauffer sans élévation notable de la température de la surface de la plaque. Si on a des gosses dans les pattes c'est mieux que n'importe quoi d'autre, et pour le rendement énergétique c'est top aussi, quant à la souplesse de cuisson ça vaut largement le gaz. Mais l'électronique intérieure a malgré tout besoin d'être refroidie et elle est ventilée en général par le dessous de la plaque. Si vous ne prévoyez pas une circulation libre de l'air de 5cm sous la plaque, vous pouvez en budgéter une deuxième.
Cordialement
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La connaissance s'accroît quand on la partage (Socrate)
S'informer, c'est se former (Simon Altumanos, moine grec, XIVe siècle)