Bonsoir.
Je rejoins Biloulou : j'ai toujours trouvé bizarre qu'on renforce l'étanchéité des fenêtres, pour finalement les percer d'une entrée d'air.
Personnellement, comme cela est (ou était, je n'ai pas vérifié l'évolution des règlements sur ce point) permis en maison individuelle, je n'ai pas mis de VMC, j'aère en grand pendant le p'tit déj, et je ferme de suite après.
La cuisine et les salles d'eau sont munies de bouches en façade (entrée basse sortie haute) avec volet de fermeture. Le WC n'est pas en façade, il a une arrivée directe depuis l'extérieur par le sol, et sortie par les combles.
Par contre, mes fenêtres sont bien à double vitrage.
Pour répondre à ta question, percer les fenêtres s'il n'y a pas de système de circulation de l'air (au moins par thermodynamique, avec des bouches de plafond, sans ventilation électrique) ne me semble pas très utile.
Si tu persistes cependant dans ton idée, malgré l'avis de Biloulou plus compétent que moi en menuiseries, pense à placer des bouches auto-réglables, qui se ferment partiellement quand le débit d'air devient trop important (courants d'air, bourrasques).
A bientôt.