bonjour,
comme toujours c'est une question de choix,
pour ce que je sais du bois dans la région Ardêche, il est préférable d'acheter les profil métallique.
le bois est très cher dans le coin, de plus il est mal stocker et risque fort de bouger.
J'ai fais plusieurs murs dans les maisons de mes enfants avec du bois, sans problème (chez nous en Belgique le bois est conservé à l'intérieur et il n'est pas vendu humide)
De plus, il est nettement moins cher que dans la région française précitée.
Ce jusqu'au jour ou j'ai acheté du bois chinois, celui ci s'est littéralement tordus pour certains éléments (devenus inutilisables)
A l'époque les accessoires métalliques n'étaient pas fréquent d'utilisation.
Aujourd'hui, je conseille aussi l'utilisation de ces profils.
Quand à la pose avec du map, je m'y suis attelé dans certains locaux dans l'Ardèche, je n'ai pas vraiment rencontré de problèmes, mais il faut déjà une certaine habitude du bricolage pour obtenir un surface plane et verticale à la fois.
Bricoleur tout terrain, qui n'y connait pas grand chose, mais qui a une idée sur tout..... (ou presque......) L'expérience des uns n'est pas celle des autres