Bonjour et désolé que personne ne vous ait répondu avant
alors c'est vrai 7000W c'est beaucoup ! alors non vous ne pouvez pas relier votre food truck directement sur les "prise bleu de camping car" car elles sont limités à 32A, soit 7360W maxi, ça peut sembler bon mais en fait il ne faut jamais être à la limite maxi pendant une longue période (friteuse, plaque chauffante, crêpière...), surtout sur des distances pareilles ! surtout si vous travaillez pour des collectivités, vous risquez de tirer beaucoup de courant sur une seule phase de l'installation et pour peu qu'elle soit elle-même relié à autre chose qui consomme beaucoup...vous allez finir dans le noir...
Je vous conseille plutôt d'équilibrer sur trois phases, avec les fameuses "prises rouges" (vous en faites pas en fait il y en a un peu partout) et un 5X2.5mm2 (N+3Ph+T) fera l'affaire, vous aurez moins de pertes de charges et moins de soucis