Salut,
Tu indiques "installation neuve". Ça signifie quoi : appartement neuf ou lave vaisselle récemment installé..?
Ceci dit, lorsqu'il y a des remontées d'odeurs c'est généralement à cause d'un mauvais raccordement sur un collecteur qui n'a pas de ventilation. On rencontre souvent ce phénomène de siphonnage lorsque le piquage est proche d'un WC qui crée une forte dépression quand on tire la chasse.
Lorsqu'il y a des "glou-glou" c'est le signe que la tuyauterie commence à se boucher..
Ces bruits doivent se faire également quand tu vides le bac de l'évier.
Donne nous plus d'infos sur le raccordement de l'évier (c'est à dire la partie que l'on ne voit pas) s'il est proche du WC ou si d'autres points de puisages s'y trouvent (baignoire par exemple).