Affûter ses outils : astuces de pro

Une lame mal entretenue vous obligera à forcer sur votre outil au risque de vous blesser. Pour éviter ce type d’accident, il est conseillé d’affûter vos lames au moindre signe de faiblesse. On différencie, en principe, deux étapes pour affûter la lame d’un outil : l’aiguisage pour l’angle de coupe et l’affûtage pour le coté tranchant.

Niveau de difficulté :

Facile

Outils et matériaux nécessaires :

• Une meule à aiguiser en grès
• De l’eau
• Une pierre à huile
• Un guide d’affûtage
• De l’huile pour outils
• Un guide d’affûtage

Etape 1 : l’aiguisage

• Toujours mouillée, la meule doit tourner lentement, en roulant vers l’extérieur. Comptez environ cinq secondes par tour.
• Avant de vous lancer, il faut savoir que tous les outils ne s’aiguisent pas de la même façon. Les haches, les couteaux et les cognées se travaillent sur leurs deux faces, en suivant le biseau existant. Plus votre biseau sera long, plus votre outil coupera.
• Les ciseaux à bois, les planes et les herminettes s’aiguisent uniquement sur le petit biseau.
• Aiguisez votre outil en appuyant légèrement avec sur la meule.
• Déplacez le long de votre lame sur la largeur de la meule afin d’obtenir un aiguisage le plus régulier possible.
• Utilisez un appui réglable (par exemple une planche de bois à encoche) pour garder le bon angle.
• Durant l’aiguisage, pensez à mouiller régulièrement votre outil afin d’éviter qu’il ne chauffe.

Etape 2 : l’affûtage

• Commencez par installer votre lame dans le guide d’affûtage puis vissez l’écrou du guide afin d’y maintenir la lame.
• Mettez ensuite un peu d’huile sur la pierre.
• Passez ensuite la lame de haut en bas sur la pierre en faisant un mouvement en forme de 8 pour éviter d’abîmer la pierre.
• Affûtez ensuite le côté de la lame en veillant à bien respecter l’angle de coupe.
• Pour finir, retournez votre lame dans le guide d’affûtage puis passez une fois son côté plat d’avant en arrière sur la pierre afin de l’aplatir.