Piqueter du tuffeau

Bonjour à chacun, avec mon conjoint, nous venons de commencer les travaux de rénovation de notre maison en bords de Loire (murs de tuffeau, et toiture ardoise). Nous ne sommes pas des bricoleurs experts, mais sommes plein de bonne volonté et de motivation. aussi, je sens que nous allons souvent faire appel à vos conseils. Je commence. Ce week nous avons commencé à piqueter les murs extérieurs, actuellement couverts de ciment. Le piquetage du pignon s'est révélé relativement "facile", et les pierres pas trop abîmées (sans doute était ce plutôt un mélange avec un peu de chaux). Piquetage au burin et maillet. Par contre pour les autres pans de murs, burins et maillets se révèlent inefficaces. Il est impossible d'enlever ce ciment comme cela. De plus la pierre en dessous doit être très abîmée: au seul endroit où nous avons réussi à enlever le ciment, il y a un trou complet du mur (on arrive dans la pièce intérieure!). Aussi, quelle technique me préconiseriez vous? Burineur? perforateur? petit marteau piqueur? ... ? Merci d'avance de votre aide.