Resauration d’un four a pain

Bonjour les bricoleurs, Propriétaire d'une vielle maison depuis 4 ans, je me décide enfin a restaurer un four à pain extérieur dans son jus depuis pas mal de temps et j'ai besoin de conseils ! Dans un premier temps, j'ai débarrassé le foyer des soles afin de nettoyer l'ensemble, par contre je me rend compte que plusieurs éléments ne sont pas jolis. Sous les dalles de sole se trouve un beton réfractaire tout fin et en décomposition que je vais retirer. 1ère question: est il préférable de refaire une petite chape lisse ( en ciment réfractaire) sur la partie basse du foyer afin d'avoir un élément stable pour remettre les soles ? 2ème question : certaines briques réfractaire des côtés sont légèrement cassées et fissurées, est il possible que je fasse comme un enduit fin ( toujours au ciment réfractaire) sur toute la voûte, histoire de rigidifier l'ensemble et de faire quelques choses de propre ? 3ème et dernière question : j'ai du ciment réfractaire venant d'une fonderie, cela pose-t-il problème ou es ce que je dois it acheter un ciment spécial pour four à pain ? Je précise que c'est un four que je restaure, histoire de conserver sont charme, et qu'il devrait être en fonction pas plus d'une a deux fois par an !