Bonjour,
Si la boiserie est saine, tu ne devrais pas avoir de soucis, éventuellement ajouter une charnière et surtout bien caler les thermos de manière à évité le tassement.
Ne pas oublier non plus l'espace pour un joint de silicone (3 mm) de chaque côté.
Tu auras plus facile de travailler avec une défonceuse, en plusieurs passes si nécessaire et terminer les angles au ciseau.
A+