Bonjour,
Je ne sais pas quel est le meilleur mais la défonceuse est le plus polyvalent, sans aucun doute.
J'utilise les défonceuses pour de la finition : 1/4 de ronds ou chanfrein, pour couper des cercles parfaits de tous diamètres ( de 0,5 cm à 1 mètre ), pour de l'assemblage, du surfaçage, de la rainure, pour copier des formes ( je dois en oublier )...
Je ne suis sans doute pas objectif, j'ai 4 défonceuses que j'utilise très souvent et un rabot qui ne me sert que très rarement ( il ne doit pas avoir quitté sa boite depuis deux ans au moins ).
Après, pour un abri de jardin ( j'ai aussi ce projet en tête ), j'achèterais des clins en mélèze ou en douglas et je ne m'embêterais surtout pas à les faire moi-même : le gain financier est loin d'être évident en partant de planches de scierie en pin ( qui en plus sera moins durable ) et l'économie en temps évidente, tu risques d'y passer des semaines.