Salut "Bidule",
Voilà donc un avion... sous-marin !!

Ta pièce se nomme tout simplement un pivot et non pas une charnière..!

Il faudra voir plutôt avec de l'inox plus résistant que l'alu.
Je ne pense pas que tu trouvera le matériel adéquat dans les commerces de bricolage. Il faudra plutôt chercher en négoce ou chez un tourneur / fraiseur pour adapter le système à ton projet.
Sur la vidéo je trouve que le montage est un tantinet fragile compte tenu des contraintes appliquées.
@+