La fosse a tété "amorcée" (je suis pas sur que ce soit le vrai bon mot pour ça) ?
Si non, faut commencer par là. J'ai entendu parler d'y mettre un yaourt qui aurait passé quelques jours dehors, ou de la levure de boulanger, moins chers que les produits du commerce.
Sinon, pour l'entretien... un check-up par un pro tous les deux-trois ans, je dirais, mais comme d'habitude avec moi, c'est pas trop garanti.

De toutes façons, quand il y a un problème, la fosse le fait savoir assez violemment.