Renovation garage délabré

Bonjour, J'ai un projet de rénovation de garage assez grand 12m sur 4m. Le but final est d’avoir un garage plaqué, isolé, avec un sol plat et nivelé, pouvant me permettre de ranger mes 2 voitures l’hiver et de servir de studio photo. On part de loin, le sol n’est pas droit partout. C'était une ancienne maison, probablement construite dans les années 1920, donc avec juste une ossature bois et des panneaux d'amiante sur tout le tour... (youpi) Le tout recouvert en intérieur par des panneaux de carton ou d'agglo, couvert de 12 couches de tapisseries ^^ Bref, ce garage était donc une maison, collé a ma maison à 60 cm prés ^^ La toiture a été refaite il y a 2 ans et un chéneau a été fait entre les 2 bâtiments. J'aimerais donc récupérer cette espace entre les deux pour y mettre des rangements type armoire casto, et plaquer tout le reste du garage y compris plafond, et isoler tout ça au passage. J'ai donc supprimé les panneaux d'agglo et d'amiante du coté collé à ma maison, il me reste alors une structure bois, sur laquelle et censé, je suppose, tenir la charpente, sauf que la plupart des montants bois verticaux s'effritent et partent en poussière à la base. Il existe aussi une structure bois qui supportait l'ancien plafond qui était totalement pourri suite à des fuites de l'ancienne toiture que je vais donc supprimer mais avant tout il faudra que je consolide l’ossature. Je suis un bricoleur novice, je saurais gérer l’électricité mais le reste je n’ai jamais fait. Je souhaite donc savoir comment faire pour remplacer consolider l'ossature dans un premier temps, quelles règles importante à suivre, je n'ai pas spécialement envie de finir dans les faits divers. Puis plus tard je souhaite poser toute une ossature en rail pour le placo, mais chaque chose en son temps. Je vous joint quelques photos du chantier. Je vous remercie de m’avoir lu et j’espère lire vos conseils éclairés.