Bonjour
on parle bien ce carreaux de plâtre de 5 ou de 7,5 cm d'épaisseur ?
dans ce cas oui
le marbre est fragile en cuisine aux produits acides (vin, citron, vinaigre comme toute les pierres calcaires) cela fait des taches mates voir cela creuse, il faut bien protéger le marbre
de plus le marbre est poreux et peut retenir tous les micro organismes
mon installation de fromagerie à été refusée pour cette raison (mais les règles sont différentes si on fabrique ou prépare un produit que l'on consomme soi même (votre cas) ou d'un produit mis en vente (mon cas, protection du consommateur)
Bricoleur tout terrain, qui n'y connait pas grand chose, mais qui a une idée sur tout..... (ou presque......) L'expérience des uns n'est pas celle des autres