bonjour, L'appartement fait quelle surface ?
Vos entrées d'air sur fenêtres sont comment ? sont-elles sur le coffre de volets roulants ? Mettre des photos tirées à au moins un mètre. Il y a peut-être quelque chose à faire de ce côté là.
Pour arrêter la VMC la nuit, il faudrait pouvoir couper le courant au tableau électrique, sauf que le lendemain matin il faudrait penser à la remettre. Le risque c'est que si les gaines ont des points bas, ça peut faire de poches d'eau dues à la condensation éventuelle. Il est vrai que la nuit les températures sont plus basses et que pour une VMC pour un logement de petite taille peut faire entrer beaucoup d'air.
Pour ce qui est du cumulus, si l'eau n'est pas calcaire, pas vraiment besoin d'entretien. De plus si la résistance est à stéatite, elle est protégée et ne s'entartre pas.
Pour que ça ne s'entartre pas, il ne faut pas régler l'eau trop chaude. il faudrait la limiter à environ 55°, mais pas descendre trop bas sinon les bactéries peuvent se développer.. Et aussi il ne faut pas gaspiller l'eau : ne pas laisser couler pour rien, mettre un mousseur au robinet de la cuisine et une pomme de douche économique,.
Entre quelqu'un qui ne fait pas attention et quelqu'un qui ne veut pas gaspiller la conso peut être du simple au double. Et comme dit ci-dessus, un entretien de chauffe eau, au prix où il est, il faut vraiment être en région calcaire.
J'espère que votre logement a les parois isolées, pas seulement du double vitrage pour "faire joli".
Vous ne devez pas être en copropriété, mais dans une maison particulière avec des logements et un seul propriétaire.