Bonjour,
La lame sécable peut effectivement être dangereuse si elle casse pendant l'utilisation. C'est ce qui peut arriver avec le cutter présenté ici.
Personnellement, je n'utilise que des lames sécables car, même si la lame s'use vite au contact du plâtre, on n'a pas à la remplacer, on casse et c'est reparti. Mais pour être en sécurité j'utilise un cutter comme celui-ci :
https://www.castorama.fr/store/Cutter-Interlock-18-mm-PRDm253279.html?navCount=1&navAction=pushIl permet un bon maintien de la lame. On ne laisse dépasser que les 2/3 d'une section de lame et on serre au moyen du bouton moleté.
Donc, le modèle 1 va bien pour utilisation ponctuelle. en cas de choix de lame de type sécable, surtout pas le modèle 2, pas très sûr, comme le dit Brico 30.