bonjour : la seule solution que je verrais, ce serait de fixer des planches sur le dessus clouées ou visssées sur le coffrage qu'il doit y avoir au bord. Les placer les unes après les autres, en commençant pas le bas, et remplir de béton à mesure, ainsi le béton n'aura pas tendance à descendre tant qu'il n'a pas pris.
Il serait peut-être bon de prévoir une grille d'armature dans le béton, même si cela repose sur le sol.