bonjour
beaucoup de question dans un seul post
le machefer est peu utilisé de nos jours, votre maison est ancienne
ne serait ce pas des blocs de béton ou parpaings ?
le mieux pour toutes les autres questions est de voir deux ou trois entreprises de maçonnerie sur Lyon ou les environs et fort de ces devis vous pourrez choisir en connaissance de cause
vous aurez ainsi la faisabilité, la durée, le prix tout en même temps
qu'y a t'il juste au-dessus de ce mur ? normalement un autre mur qui va jusqu'au toit

il vaut mieux être prudent avec ce genre de chose