coucou
c'est délicat d'intervenir comme bricoleur après des pros

perso, j'aurais cassé le vieux béton et refait un neuf, peut être vous l'a t'on proposé ?
j'aurais aussi mis une couche d'accroche
non ce n'est pas normal qu'il y ait une fissure, et ce n'est pas normal non plus que cela sonne creux (cela semble indiquer que les deux surfaces ne collent pas l'une à l'autre)
faut stopper le travail et voir avec l'entrepreneur ce qu'il en pense, il n'aura sans doute pas le même avis que son chef de chantier
un constat toutefois : il arrive parfois que des bricoleurs font vraiment n'importe quoi par ignorance ou par facilité, mais bien souvent pour se mettre à l'abris d'éventuels problèmes ils en font trop et finissent par travailler mieux que certains pros, pour eux ce n'est qu'un chantier parmi d'autres (bien souvent)