Ca dépend du niveau à rattraper, si c'est important il faudra faire du mortier, si c'est moins de 2 cm un ragréage peu suffire, si c'est très faible au moment de la pose du carrelage, charger plus en colle vers le centre et mettre ensuite de niveau les carreaux.
Dans tous les cas il faudrait une légère pente vers l'extérieur pour l'évacuation des eaux de pluie.