four a pizza
Bonjour,
Je veux construire un four à pizzas, j'ai vu le produit "pizzaiollo" en diamètre 90 poids 380 kg prix 500 € et hier je suis allé en Italie, ils avaient des moules en diamètre 107 et le poids et de 372 kg, prix 468 €; donc je suppose que leur épaisseur du moule est moins importante.
Ma question est-ce que ça va jouer beaucoup sur la perte de chaleur (isolation) en sachant que le moule italien est plus pratique pour les pizzas par sa grandeur.
Merci
Je veux construire un four à pizzas, j'ai vu le produit "pizzaiollo" en diamètre 90 poids 380 kg prix 500 € et hier je suis allé en Italie, ils avaient des moules en diamètre 107 et le poids et de 372 kg, prix 468 €; donc je suppose que leur épaisseur du moule est moins importante.
Ma question est-ce que ça va jouer beaucoup sur la perte de chaleur (isolation) en sachant que le moule italien est plus pratique pour les pizzas par sa grandeur.
Merci
alain
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Si tu le laisse à l'air libre, sûre, il reffroidira beaucoup plus vite.
Maintenant si tu l'habilles (briques réfractaires, tourbe, isolant, etc...) devrais avois moins de problème de reffroidissement.
Maintenant si tu l'habilles (briques réfractaires, tourbe, isolant, etc...) devrais avois moins de problème de reffroidissement.
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