Bonjour
En principe, le complexe est équipé d'un pare-vapeur entre placo et isolant pour empêcher la vapeur de migrer de l'ambiance vers l'extérieur et risquer une condensation dans l'isolant.
On doit éviter de poser un second pare-vapeur entre isolant et extérieur pour laisser la circulation" libre" dans cette zone.
En doublant le complexe, votre isolant intérieur sera compris entre deux pare-vapeur ce qui contredit ce principe.
Les risques sont cependant très faibles et la solution est tout à fait acceptable.
A+