Problème condensation isolation mince

Bonjour à toutes et tous, voilà, je rencontre un pb (eh ouais...). J'arrive en fin de travaux de mon appart et je voulais isoler mon entrée. En fait c'est un viel appart (pourquoi je précise... ?) et le plafond de l'entrée est en plâre de 3 cm d'épais, sans rien au dessus (c'est un genre de placo, mais fait à la main, dans les années 70 je pense, avec des fibres de bois à l'intérieur). Le toit sur cette petite partie est en genre de fibro ciment, car la pente est trop faible pour être en tuile. Bref, j'ai littelé en 27 27 tous les 40 et j'ai agraffé de l'isolant mince reflectif. (Ep 40 mm, 15 couches) Jusque là ok. Je laisse en place qq jours histoire de voir si tout va bien. Et tout allait bien côté isolation,on sentait la différence. Puis, avant de fermer avec du lambris, je vérifie avant si justement pas de condensation (parce que je me doutais bien). Je dégraffe et je constate effectivement que sur le platre, c mouillé ! Alors la question, si je perce le platre tous les x cm pour faire circuler l'air, est-ce que ça pourrait faire l'affaire ? Nous devons plus tard changer le fibro, j'en profiterai pour isoler par le dessus, mais provsoirement, pour passer 2, 3 hivers, est-ce que ma solution pourrait marcher ? Ou dois-je peter le plafond complètement et isoler entre chevron ? Je trouve ça dommage d'enlever le placo, car c'est toujours une couche de plus. J'avais déjà sur les conseils d'un couvreur, isolé mon grenier avec ce genre d'isolant par dessus de la laine de roche, en laissant une lame d'air et là j'ai aucun pb. Je pense que le platre, c'est trop étanche. Mercipour vos lumières ! et passez de bonnes fêtes.