Lorsque l'on parle de panneau solaire 5 W, il s'agit en fait d'une puissance de crête,c'est à dire un panneau placé dans les meilleures conditions, rayons solaires frappant perpendiculairement le panneau, sans nuage, et il faut encore nuancer avec la latitude (pas la même chose sur les bords méditerranéens ou à Lille).
Un panneau solaire 5 Wc est totalement insuffisant pour alimenter un récepteur de 5 W. En plus cette puissance n'est atteinte que lorsque, vraisemblablement la niche est au soleil et l'eau ne risque pas de geler (encore que les photovoltaïque ont un meilleur rendement par basse température).
Alors, comme vous le conseille kriske, le panneau doit alimenter une batterie, qui elle alimente le cordon chauffant.
Dernier point, les photovoltaïques monocristallins (plus chers) ont un bien meilleur rendement que les polycristallin, ces derniers sont d'ailleurs pratiquement plus fabriqué (ou alors le très bas de gamme chinois).