Bonjour,
Des portes coulissantes sont possibles même en sous pente, le montage est différent mais effectivement dans ce cas-ci cela ne sera pas possible.
Il te faut avant toute chose définir le système de charnières, charnières invisibles ou à noeud apparent, ensuite calculer la largeur des portes et définir leur style (panneau plat, bois massif,...), y aura-t-il des parois de séparation, celles-ci pourront servir de renfort pour les montants.
Les murs en placo ne posent pas de problème si tu emploies des chevilles molly. Une petite photo de ce qui est existant nous faciliterai la chose.
A+
Le savoir que l'on ne complète pas chaque jour diminue tous les jours.
Proverbe Chinois