Bonjour, PRISCA, et bienvenue sur ce site d'entraide.
Je crois que tu démarres mal : la puissance est fournie par ta roue à aubes, elle est nécessaire pour … je ne sais quoi. L'alternateur n'est qu'un intermédiaire pour transformer l'énergie mécanique en énergie électrique.
Une première approche serait de te demander la puissance dont tu as besoin. Avec les calculs sur les rendements et les différentes pertes, on arriverait à la puissance de l'alternateur. Puis avec un nouveau calcul dans le même esprit, à la puissance qui sera demandée à la roue. Se posera alors la question de la vitesse et de sa stabilité (ou de sa régulation), pour obtenir (si c'est ton projet) du 50Hz.
Dans une seconde approche, sans connaître le besoin, il faudrait connaître la puissance disponible sur la roue (ou mieux : à la sortie du système de transmission) en fonction de la vitesse de l'eau (est-elle stable ? Est-ce une chute ?) : ça ce n'est pas évident, j'entrevois un système de poids (ou plutôt de masses) que la transmission de la roue doit soulever : au début la roue ne tourne pas, et en retirant progressivement des masses on arrive au moment où elle commence à tourner : les masses restantes permettent de déterminer la force du couple roue+eau. A partir de là, pas mal de calculs sont possibles.
Une dernière approche, empirique, est dans l'esprit bricoleur : entraîner plutôt une génératrice à courant continu, avec une régulation automatique de l'excitation pour obtenir une tension de sortie à peu près stable, que tu transformeras au moyen d'un onduleur si ton besoin est en courant alternatif 50Hz par exemple.
As-tu cherché sur le net s'il existe (en dehors des professionnels qui te demanderont un fort investissement financier, malgré une rentabilité aéatoire ) des clubs sur ce thème ? Si passionnant que soit ce sujet, je suppose que le cercle des passionnés doit être restreint…
Nous serons de nombreux bricoleurs intéressés par ta démarche : si tu veux bien, tiens-nous au courant ...