Salut Berrichon,
Il est tout à fait envisageable de remplacer ton carrelage par un parquet flottant ou non.
Si tu souhaites un parquet flottant tu devras probablement remonter le niveau du sol (après avoir enlevé le remblai d'origine) à l'aide de solives sur lesquelles tu fixeras des panneaux d'OSB3 par exemple. Là dessus un isolant phonique en rouleau ou en panneaux de fibres de bois et le tour est joué, il ne reste plus qu'à clipser les lames de parquet..! Ces solives te permettront de reprendre la planéité du sol en calant aux endroits nécessaires.
Si tu préfères un parquet cloué (qui grincera avec l'âge), même procédé avec des solives de la hauteur utile.
Dans les deux cas les poutres d'origine seront ravies d'être soulagées d'un poids non négligeable. Il y a trois ans, j'ai fait une opération similaire et j'ai retiré environ six tonnes de remblai pour 30 m² de surface..!
Dans ta description des lieux, le bois que tu peux apercevoir en enlevant le remblai, ce sont des plateaux de chêne ou de châtaignier et non pas des poutres. Celles-ci sont sous les planches de chêne. C'est ce que l'on voit sur la photo.
Ps. Profite de l'opération pour placer de la laine de verre entre les solives.
Bon courage !
Le peu que je sais, c'est à mon ignorance que je le dois.