Bonjour
Dans un chauffe-eau instantané, eau est chauffée durant son passage dans un serpentin.
Il est bien évident que, la surface du serpentin étant fixe, le même nombre de calories est transmis à l'eau quelque soit son débit. Et donc que cette température diminue quand le débit augmente.
Solution: constituer un volume de stockage même réduit (50 ou 75 litres)
A+