Bonjour.
Apparemment tu as déjà beaucoup réfléchi, de la bonne façon.
Sauf que je voudrais savoir ce que tu prévois comme planelles : pour créer une rupture thermique, il faut choisir le matériau. Mais je suis bête

tu y avais pensé !
Par contre tu es pleine terre : as-tu pensé à mettre un isolant (plaques de polystyrène par exemple) avant coulage ?
Pour le garage je dois être mal réveillé : je ne vois pas ton problème. Un petit croquis (ou une photo) en fichier joint peut-être ?
A bientôt.