Remplacement d’une installation de chauffage

Bonjour, Je réside dans le Gard et j'achète une maison de 1983, de 120m² de plain-pied et 20m² en étage dans laquelle je vais emménager en décembre. Elle est actuellement équipée d'un chauffage central alimenté par une cuve de propane et dispose d'une cheminée ouverte bien située au centre du bâtiment. Pour éviter de me ruiner d'emblée en remplissant la cuve, j'envisage de changer d'énergie le plus tôt possible tout en valorisant l'installation centralisée, de bonne qualité. Deux solutions me paraissent adaptées et j'aimerais connaître vos avis à leur sujet, vos expériences et conseils. Je souhaiterais également avoir quelques retours sur le coût d'investissement et de fonctionnement de ces types d'installation. - Une chaudière à granulés ou mixte bûches/granulés, sans préférence pour le moment, installée dans une buanderie et accompagnée d'un silo qui serait situé dans un abri à aménager derrière la buanderie. - Une pompe à chaleur air-eau, haute température. Les grands froids sont rares mais les gelées sont assez fréquentes: j'ignore par conséquent si cet équipement serait suffisant ou s'il faudrait prévoir une source alternative, la cheminée par exemple, qu'il faudrait alors équiper d'un insert. Dans les deux cas, je me demande encore s'il est judicieux de chauffer l'eau sanitaire avec ces dispositifs ou si je dois conserver le ballon électrique existant sachant que nous sommes 4 à la maison. Je précise, c'est le nerf de la guerre, que mon budget est limité. J'ai de quoi mettre un système performant mais alors il ne restera plus rien ou presque pour les autres travaux. Et il y en a! Merci pour votre aide, Nicolas