Bonjour Giovanie,
Alors par où commencer?

la première chose à faire c'est un plan coté (vue en plan, coupe(s) avec entre autres les niveaux etc. le tout avant et après)
Faire une demande de travaux en mairie si la Surface Hors Œuvre Net (SHON) de la futur cuisine car il y a transformation de la façade (porte de garage en baie vitrée)
A vérifier mais je pense que si la totalité du projet fini dépasse 170 m2 de SHON c'est un permis de construire avec la signature d'un architecte (a vérifier)
Ensuite logiquement,
les travaux mais il y a beaucoup d'étapes différentes certaines se déroules en même temps enfin suivant le chantier cela peut être complexe il faudrait des plans détailler pour dire.
Il y a cuisine et LA cuisine
rien qu'en élec il peut y avoir 1 VMC, 1 inter 1 lampe quelques prises et les classiques four, plaque de cuissons, frigo etc.
et LA cuisine avec commande domotique pour tout commander du four au portail du jardin en passant par l'éclairage de la niche du chien

, plafond lumineux spots à gogo des gadgets à plus savoir quoi en faire enfin bref... Un petit plan pourrai aidé

Un autre petit détail, que va tu faire de ta cuisine actuelle?
Bon courage

PS: pourquoi veux tu connaitre les étapes alors que tu va le faire faire par des entreprises? Tu va les payer pour penser à ta place