perso, j'arracherais la moquette aussi, quitte à y passer un week-end : je suis pas persuadé que le chauffage par le sol resterait efficace. moquette + plancher, ça risque de sacrément isoler, et c'est surtout pas le but, là.
sinon, ouais, parquet sur moquette, ça se fait bien. j'ai ça chez moi, c'est vrai que ça fait une économie de sous-couche.

bon, je suis pas spécialiste, mais ça me fait douter quand même.