Bonsoir,
Ah, oui, là, c'est déjà plus compliqué à modifier (je pensais qu'il s'agissait d'un thermostat d'ambiance).
L'installation aurait pu être réalisée différemment mais la modification n'est pas simple.
Une idée : équiper d'une tête thermostatique connectable (compter environ 60€) ?
La température est ainsi réglable sur smartphone. Plus besoin d'être à 4 pattes

Il suffit de remplacer la tête actuelle.
Rechercher sur internet " tête thermostatique connectable "
Bonne soirée