Bonjour,
je reviens et je vois que les recherches ont bien avancés

Sinon concernant les mesures de sécurité à prendre il faut que tu t'équipes de gants isolants (en cuir ou autre matériaux assez dense), de lunettes de protection, car si au moment de la manip un truc éclate, c'est en soit pas très dangereux mis à part pour les yeux, te mettre dans un endroit calme, et t'assurer de disposer d'un inter différentiel sur ton installation électrique et ne pas oublier de raccorder le fil de terre.
1-Pour le multimètre il faut d'abord le calibrer sur 200V~ et mettre les pointes de test sur les pastilles du rectangle rouge : si il y a(comme le dit paint, que je remercie d'ailleurs pour avoir fait le montage photo) une tension de 8-12V c'est quasi-sur que le transfo va bien.
2-Ensuite calibrer le multimetre sur 20V--- et regarder si il y a une tension entre les pastilles dans le rectangle jaune "12V continu" si elle est d'environ 12-14V(sans se soucier, si il y est, du "-" devant) c'est bon
3-Etape un peu différente cette fois( mais toujours sur 20V---) : il faut mettre la pointe de test noir sur un des point qui est en contact sur la plus grosse piste (la "masse" ou le "0V") et la rouge en sortie de régulateur, j'ai joint un montage. Normalement, vu le niveau de simplicité du circuit, il devrait y avoir une tension très proche de 5V, si ce n'est pas le cas, le régulateur est HS, et si malheureusement la tension dépasse les 6-7V, il y a peu de chance que le microcontrôleur ait survécu

Enfin essayez sur cette portion de circuit ces étapes et si la première ne marche pas, c'est le transfo ou le câble d'alimentation (230V) qui a un problème, si il n'y a pas tension dans le rectangle jaune c'est les diodes qui sont HS, et si il n'y a pas de tension proche de 5V à l'étape 3, alors c'est le régulateur qui est HS