je suis pas persuadé qu'il y ait des planches prévues pour (à part "marketinguement" parlant).

y a des grosses planches qui peuvent faire l'affaire. je crois que ça s'appelle des planches de rive (ça sert aussi pour les échafaudages). une de bonne longueur bien poncée peut être sympa, je pense. c'est assez épais pour faire mastoc, en plus.
un plan de travail poserait un petit problème, de mon (maigre) point de vue : la plupart de ceux que j'ai vus étaient en agglo avec un seul bord "joli". et à rhabiller, de l'agglo découpé... je crois que ça demande trop de patience pour moi.

sinon, j'y connais rien en passe plats modernes, désolé

en effet il existe des planches toute faite mais n'hésite pas à prendre de la qualité chène par exemple, une autre idée coller des carreaux de platre coupé au dimension , carrelés , ce sera facile d'entretien, cela demande un peu de savoir