Les joints siliconés sont spécialement mis au point pour les joints de plans de travail.
J'ai fais des plans de travail en granit pour une laiterie fromagerie.
Mon tailleur de pierre m'a prévenu contre les dégâts résultant des substances acide, j'ai passé outre.
L'installation n'a pas été agrée par les services sanitaires, car tout en étant imperméable et facile d'entretien, la surface n'est pas continue et des germes peuvent s'y déposer et contaminer mes fromages.
J'ai du remplacer par de l'inox, la partie servant à l'égouttage du caillé a pu restée en granit, a terme l'acide lactique a rongé le granite.
J'ai une amie dont toute la cuisine est en granite (posée par l'installateur), elle n'arrive pas à bout de certaines auréoles.
Pour être une qualité inférieure, je n'y crois pas trop. Le granit est une pierre calcaire et comme toutes les pierres calcaires elle est sensible aux acides.
Ce ne sont que les données dont je dispose, elles sont peut être erronées.
Bonne journée aussi.
Bricoleur tout terrain, qui n'y connait pas grand chose, mais qui a une idée sur tout..... (ou presque......) L'expérience des uns n'est pas celle des autres