Bonjour,
Pour ce qui est de l'isolation en rampants, plusieurs formules existent. Cette vidéo devrait pas mal t'aider à avancer :
Vidéo isolation laine de verreDe préférence, achète tes produits chez un grossiste, comme Point... ou équivalent. Les laines semi-rigides sont les produits les plus adaptés à ce type d'isolation.
Par contre, tu ne dis rien de ta charpente et de ta toiture. As-tu un écran de sous-toiture ? Si oui, de quel type ?
Pas de problème pour la VMX DF, au contraire. Il me semble qu'il est conseillé ou bien de les installer dans l'espace chauffé de la maison, ou bien dans un caisson isolé. Cela n'en sera que mieux : les gaines d'extraction et d'insufflation ne seront pas inutilement refroidies et le gain de calories a toutes les chances d'être intéressant.
Enfin, pour ce qui est de la ventilation, oui, c'est important. Surtout quand on isole et qu'on met en place une étanchéité à l'air, justement.
Pas évident dans ton cas : tu n'aménages pas les combles, et tu as une VMC DF... Une aération sur l'extérieur me semblerait aberrante : ne sert plus à rien d'isoler et d'avoir une telle VMC... La seule solution qui me vienne à l'esprit serait d'installer une bouche d'extraction dans ces combles, en partie haute, avec une entrée d'air provenant de la maison pour créer un circuit... Pas évident. Une entrée provenant d'un couloir, d'un palier...