Après tout?
Une petite tôle inox derrière la plaque de cuisson et à côté, prendre une sorte de lino au mètre linéaire (environ 5à15€/m2) et coller ça sur votre carrelage en finissant par un joint silicone de couleur qui va bien avec en bas de ce revêtement!
Moi, j'ai récupéré une cuisine vieille de 20 ans chez un ami et j'ai rhabillé toutes mes portes avec un beau revêtement lino teinte bambou miel à 7€/m2 et le rendu est superbe!

D'ailleurs, pour les revêtements de lino en rouleau, les grandes surfaces de bricolages font des prix sur les fins de rouleau et les chutes, on sait jamais des fois...