bonjour
à mon humble avis le fait d'être posé 8 cm plus haut que prévu ne posera pas de problème
65cm devant être considéré comme un minimum
l'interférence avec la VMC ne se faisant que pendant la période de la cuisson, cela ne devrait pas poser de gros problème non plus à mon avis
ce serait une cuisine de restaurant, la réponse serait différente
Bricoleur tout terrain, qui n'y connait pas grand chose, mais qui a une idée sur tout..... (ou presque......) L'expérience des uns n'est pas celle des autres