c'est quoi que tu appel granuleux? c'est juste des petit picot ou c'est un crépis?
perso quand il y a trop de petit picot dans les vielles peinture je préfére repartir sur un truc correcte, donc ponceuse et en avant la poussière, nettoyage, aprés tu repeinds avec une peinture lessivable acrylique, pas besoin de glycéro.
si le plafonds est vraiment en mauvais état (trou ou crépis de garage indécollable) il reste encore la solution du doublage en placo mais ça ne semble pas être ton cas.