Ballon eau chaude, eau vite tiède

Bonjour à tous, J'ai depuis qqes jours un problème avec mon eau chaude ... Dans un petit studio d'1 personne (1 douche, 1 lavabo sdb, 1 mitigeur cuisine ; pour 1 ballon d'eau chaude de 100L en chauffe heure creuse); j'ai de l'eau tiède après avoir pris une douche de 5mn ... Je me suis dit que le ballon était mort (il avait plus de 5ans, région très calcaire) alors j'en ai mis un tout neuf ... pb toujours présent ! Il se met bien en chauffe tout seul dès l'heure creuse (21h35). J'ai mis le thermostat du cumulus neuf presque à fond + enfoncer (dans le doute) la sécurité thermique en dessous. J'ai un thermomètre, je l'ai placé au matin (donc normalement après une nuit de chauffe) en sortie d'un robinet d'eau chaude : eau à 70°. Sans avoir pris d'eau chaude dans la journée : à midi : eau à 55°. Toujours sans avoir pris d'eau chaude, mesure au soir : eau à 40°... C'est quoi ce délire ? La température de l'eau baisse toute seule... J'ai entendu parler de retour d'eau froide ? J'ai fait le test : fermer arrivée eau froide au groupe de sécurité du cumulus; puis j'ai ouvert des robinets d'eau chaude : pas d'eau n'en sort ... Donc je suppose que c'est pas ça ... Par contre avec la même configuration si j'ouvre un robinet d'eau froide en même temps, là j'ai de l'eau froide qui sort dans tous les robinets eau chaude du studio (mais je pense que c'est normal...). On m'a installé un compteur linky il y a quelques mois (alors que le pb n'apparait que depuis quelques jours...) ça pourrait être lié ? M'enfin je suis sûr qu'il se met en chauffe tous les soirs dès l'heure creuse... après peut-être qu'il ne chauffe pas toute la nuit je ne sais pas... Si quelqu'un aurait une idée, je sèche ! Je peux faire tous les tests que vous voulez ^^ Quelques photos pour comprendre... Merci ! :-)