Salut,
Lorsque l'on remplace une bouteille ou que l'on sépare le détendeur de la bouteille, à la mise en service il faut appuyer sur un petit bouton placé sur le détendeur, dessous ou sur le côté, pour réarmer. Certain détendeur le font en basculant la vanne d'ouverture.
Ensuite tu ouvres l'un des robinets de ta cuisinière pour chasser l'air et seulement après çà tout ira bien !!!
Ce type de détendeur est clipsé sur l'embout de la bouteille. C'est seulement quand il est rentré à fond que le gaz passe de la bouteille au détendeur. Il n'y a donc aucun risque à séparer les deux.
Voici un lien à lire attentivement pour répondre à toutes tes questions...!
Mode d'emploi des détendeurs Twiny
Ps. Inutile de faire évacuer le voisinage lors du remplacement de la bouteille 
@+